Biftek Sarma

Biftek Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bonfile

İçi için :

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Renkli biberler
• 1 adet havuç

Kızartmak için :

• Sıvıyağ

Sosu için;

• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1, 5 su bardağı su

Biftek Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Bonfileyi dilimletip kasabınıza dövdürün. İç malzemeyi kibrit gibi kesip harmanlayın tuz, pulbiber karıştırın. Streç üzerine et dilimini serip iç malzemeyi düz bir sıra olarak koyup streç yardımı ile rulo yapın. iki üç yerinden kürdan ile tutturun yada iple bağlayın.
Izgara tavasında rulo dilimleri kızartın. Fırın kabına alın. Ayrı bir tencerede domatesleri kuşbaşı doğrayıp salça ekleyip pişirin ve bir buçuk bardak kadar su ekleyip bir iki taşım kaynatıp bir sos hazırlayın. Bu sosu etlerin üzerine döküp pişirme kağıdı ile kapatıp 200 derece fırında yarım saat kapalı 15 dak üzeri açık pişirin. Bu sırada dilerseniz üzerine kaşar peynir rendesi serpebilirsiniz.
Afiyet olsun.