Bildiğiniz Tüm Helva Tariflerini Unutun Kars ‘ın Meşhur Ovmaç Helvası

Bildiğiniz Tüm Helva Tariflerini Unutun Kars ‘ın Meşhur Ovmaç Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

Ovmaç için;

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı süt

Helva için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (ben hepsini karıştırdım)
• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker

Bildiğiniz Tüm Helva Tariflerini Unutun Kars ‘ın Meşhur Ovmaç Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ovmacı yapalım. 2 su bardağı unu borcama döküp üzerine yarım su bardağı sütü de ilave edelim.
2. Hamur yoğurur gibi elimizle karıştırıp avuç içimizde ovalıyoruz.
3. Daha sonra makarna süzgecinin altına borcamı koyalım elimizle bastırarak sürüyoruz altına boşalan ovmacımız hazır.
4. Helva yapımına geçiyoruz derin tenceremizin içine yağımızı koyuyoruz.
5. Eridikten sonra ovmacı da katıp kavurmaya başlıyoruz.
6. Rengi kahve rengi olana kadar kavuruyoruz.
7. Başka bir tencerede sütü ve şekeri kaynatıyoruz tabi bunu ovmacı kavurmadan önce yapıyoruz.
8. Rengi kahverengiye dönen ovmacı şeker ve süt karışımıyla birleştirip karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
9. Sütü içine çekene kadar dibi tutmasın diye karıştırıyoruz helvamız biraz dinlendikten sonra servise hazır.
10. Burda helvayı yemek yanında yufka ya da lavaşla yiyorlar öyle de çok güzel oluyor ama çay yanına tatlı niyetine de harika. Deneyenlere afiyet bal olsun.