Bir Hamur 3 Çeşit Poğaça

Bir Hamur 3 Çeşit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un ben hemen hemen 4, 5 – 5 su bardağı un kullandım. Hamur yumuşak ama ele yapışmamalı
• Susam, çörek otu
• Dereotu
• Cerry domates
• Tereyağ
• Ayçiçeği çekirdeği
• Yeşil zeytin
• Yumurta sarısı

Bir Hamur 3 Çeşit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya su, sütü ve şekeri uygun bir kaba alıyoruz.
2. Maya çözülene kadar çırpıyoruz.
3. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve tuzu ekliyoruz.
4. Azar azar unu ekleyip oldukça yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
5. Not: unun marka ve kalitesine göre ölçülerde değişiklik olabilir 3, 5 – 4 bardaktan sonra kontrolü olarak ekleyin lütfen.
6. 10 dak hamuru yoğurun.
7. Hamur ne kadar yoğurulursa sonra poğaçalarımız o kadar lezzetli olur.
8. Üzerini streç Filme kapatıp tam 1 saat sıcak bir ortamda mayalandırın.
9. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve fazla havasını alın.
10. Örgülü poğaça için:3 beze yuvarlayın her bezeyi elinizle uzunlamasına (rulo yapar) gibi açın ve örün.
11. Üzerine ay çiçeği çekirdeği veya susam, çörek otu serpin.
12. Yeşil zeytinli poğaça için: üç beze yapın her bezeyi elinizle rulo yapar gibi açın ve üçünü de halka şekli verin.
13. Halkaları resimdeki gibi alt alta koyup her iki tarafına zeytin yerleştirin. Ve elinizle üsten ve Altan içeri doğru çekerek ortasını tutuşturun.
14. Açma şeklide poğaça için: mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın üzerine birer tatlı kaşığı tereyağ koyun ve elinizle bastırarak hamuru büyütün.
15. Rulo şekilde sarıp sağdan soldan kıvırarak halka şekli verelim.
16. İsterseniz hamurun yarısına dereotu katıp yoğurun ve açmanın ortasına bir domates yerleştirin.
17. Hepsinin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derce fırında altı üstü pisine kadar pişirelim.
18. Fırından çıkan poğaçaların üstünde temiz bir mutfak bezi serip ilk sıcağı çıkana kadar bekletin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.