Bir Hamurdan Gözleme,Bazlama,Katmer

Bir Hamurdan Gözleme,Bazlama,Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• 2.5 su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı maya

İç malzemesi;

• 1 kase beyaz peynir
• İsteğe bağlı 1 adet soğan

Katlarının arasına sürmek için ;

• Tereyağ
• Sıvı yağ

Bir Hamurdan Gözleme,Bazlama,Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir yoğurma kabına su,tuz,şeker, mayayı,koyalım karıştıralım.
2. Üzerine unu ekleyip güzelce hamurumuzu yoğuralım mayalanmaya bırakalım, 45 dakika 1 saat.
3. Hamurumuzu beze yapalım küçük küçük.
4. Katmerimizin yapılışı, bir beze alalım incecikçe açalım,yağlayalım,tekral bir beze açalım yağladığımız bezenin üzerine koyalım tekrar yağlayalım katlayalım,katladığımız yerleri de yağlayalım ve tekrar katlayalım,pişirmeye hazır katmerlerimiz.
5. Gözlemelerimizin hazırlanışı, bir beze açalım içine peynir koyalım, isteğe bağlı küçük küçük doğradığımız soğanları da ekleyip hamurumuzu kapatalım gözlememiz pişmeye hazır.
6. Uygun bir tavayla altı üstü kızarana kadar pişirelim.