Bir Hamurla 3 Çeşit Poğaça

Bir Hamurla 3 Çeşit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Pizza poğaça için;

• Domates
• Biber
• Yeşil zeytin
• Siyah zeytin
• Sosis
• Mısır
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Biberli poğaça için;

• Beyaz peynir
• Domates
• Biber

Kaşarlı kare poğaça için;

• Kaşar peyniri

Üzeri için;

• Bir yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

Bir Hamurla 3 Çeşit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt ve su parmağı yakmayacak şekilde ısıtılır.Geniş bir kaba alınır. Şeker, tuz, maya ve sıvı yağ eklenir .Çırpıcı ile karıştırılır. Karıştıktan sonra yavaş yavaş un ilave edilir. Bütün unu iki, üç kerede dökmeyin .Yavaş yavaş karışıma ekleyin ve yoğurun.Hafif ele yapışacak yumuşak bir hamur elde edince üzerini streçleyin.Eğer vaktiniz varsa bir-buçuk saat bekletin.Vaktiniz yoksa fırını 3-4 dk açın .Isındıktan sonra kapatın.Hamuru fırında bekleterek mayalandırın. Bu sırada poğaça malzemelerini hazırlayın.Beyaz peyniri ufalayın.Domates ve biber doğrayın.Kaşar peyniri rendeleyin.Pizza poğaça için gerekli malzemeleri ince ince doğrayın. Hamur mayalandıktan sonra çıkarıp bir kez daha yoğurun .Bu sırada elinize yapışabilir.Elinize un veya yağ sürerek bezelere ayırın. Bezeleri dörtte üçünü ufak, kalanı büyük olacak şekilde ayırın. Biberli poğaça için bezeyi yuvarlak şekilde açın ve kenarlarını bıçakla çizin.Orta kısma beyaz peynir koyup önce bir tarafı ardından diğer tarafı kapatın.Uçlarını birleştirerek şekil verin .Üzerine domates biber ekleyin. Kare poğaça için yuvarlak bir hamur açın .İçerisine kare şekilde kesilmiş 6 adet kaşar peyniri dizin ve kapatın.Elinizle şekil verin. Pizza poğaça için yuvarlak hamur açıp üzerine malzemeyi ekleyin. Hazırladığınız poğaçaları tepsiye dizip 20-25 dakika bekleyin .Bir kez daha mayalansın. Mayalandıktan sonra bir yumurta sarısı sürün.Susam ve çörek otu serpin. Tepside mayalandıktan sonra 200 derecelik fırında sürekli kontrol ederek altlı üstlü pişirin. Altının tam kızarmasını beklemeyin .Hafif sarıya dönünce üst kısma alın.Benim fırınımda 9 dakika alt kısmı pişti. Yaklaşık 10 dakikada üst kısmı pişirdim. Afiyet olsun:)