Biri Kısır Mı Dedi

Biri Kısır Mı Dedi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy çay bardağı ince bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam taze nane
• 4 adet yeşil soğan
• 2 adet domates
• 4 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçasi karışımı
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Yeteri kadar sıvı yağ
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Biri Kısır Mı Dedi Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurumuz öncelikle derin bir kapta üstü basa sıcak su ile ıslatılır. Bulgur yumuşarken diğer tarafta tavaya sıvı yağ alınır kuru soğanlar ince ince doğranır kavrulur. Daha sonra salça eklenir yine kavrulmaya devam edilir. İçine sarımsaklar doğranır ocaktan alınır. Yumuşayan bulgur üzerine aktarılır. İçine baharatlar limon ve nar ekşisi eklenip güzelce yoğurulur. Diğer tarafta doğradığımız bütün sebzeler eklenir karıştırılır. İster elle ister tabakla şekil verilir. Arzuya ve mevsimine göre taze yaprak, lahana, domates vb. İkram edilir. Şimdiden afiyet olsun🙆🙏