Bisküvi Pastası

Bisküvi Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket petibör bisküvi (ister kakaolu, ister sade, ister tam tahıllı)
• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 50 gram bitter çikolata
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 3 yemek kaşığı kakao
• Bir çimdik tuz

Ganajı İçin;

• 200 gram sıvı krema
• 120 gram bitter ya da sütlü çikolata

Üzerine Sürmek İçin;

• 2 paket krem şanti

Bisküvi Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk öncelikle muhallebi malzemelerinin bitter çikolata ve tereyağı hariç, hepsini karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
2. Koyulaşan muhallebimize, 1 yemek kaşığı tereyağı ve bitter çikolatayı koyup, tekrar karıştırarak ikisinin de erimesini sağlıyoruz.
3. İkisi de eridikten sonra, ocağın altını kapatıp biraz soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.
4. Sonrasında, 1 yemek kaşığı olacak şekilde bisküvilerimize sürüp, yuvarlak kelepçeli kalıba, dik bir şekilde diziyoruz.
5. Her dizdiğimizde, bisküvilere 1 yemek kaşığı muhallebiden sürüp, yuvarlak kelepçeli kalıba dik bir şekilde diziyoruz.
6. Sonrasında, krem şantiyi sütle birlikte çırpıyoruz.
7. Soğuyan bisküvilerimizin üzerine ve yan tarafına, eşit bir miktarda sürüyoruz.
8. Daha sonra ganajımızı hazırlıyoruz. Krema ve bitter çikolatayı, kısık ateşte çikolata eriyene kadar ve hafif kaynayana kadar, karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
9. Sonrasında hazır olan ganajdan, krem şanti sürdüğümüz bisküvili pastanın kenarlarından olacak şekilde bir kaşık yardımıyla ilk önce kenarlarını, sonra kalanı ortasına güzel bir şekilde gezdirip, üzerine döküyoruz.
10. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
11. Bir gece dolapta bekledikten sonra, servise hazırdır.

Afiyet olsun 🤗.