Bitlis Usulü Kabak Dolması

Bitlis Usulü Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 200 gr yağsız dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşı kuru reyhan
• 1 yemek kaşığı nane
• Tuz

Sosu için;

• 1, 5-2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Yağ için;

• Yarım çay bardağı yağ
• Kırmızı biber

Bitlis Usulü Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Bulguru, kıymayı, reyhanı, tuzu, soğanı, bir kaba alıp yoralım hamur haline getirelim. Kabakları yuvarlak olarak 2 parmak kalınlığında keselim. Oyacak veya bir kaşık yardımıyla içini biraz oyalım. Hazırladığımız hamuru elimizde yuvarlayarak içine yerleştirelim. Hepsini yaptıktan sonra tencereye 1 su bardağı kadar su ekleyelim. 20 -25 dakika kısık ateşte pişmesini bekleyelim. kabaklar piştikten sonra üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu dökelim daha sonra kızarmış yağı da yoğurdumuzun üzerine dökelim. Afiyet olsun😄