Bitter Çikolatalı İrmik Helvası

Bitter Çikolatalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı irmik
• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket bitter çikolata (80 gramlık)
• 1 portakal kabuğunun rendesi
• 1 çay bardağı hindistan cevizi (Ceviz veya fındık da çok yakışıyor)

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker (Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Bitter Çikolatalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağı ve sıvı yağını tencereye alıp eritin.
2. Ardından irmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
3. Helvanız kavrulurken, şekeri, suyu ve sütü ayrı bir tencereye koyup şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın(Bu işlem şekerin daha rahat erimesi için)
4. Kavrulan helvanızın içine ılınmış şerbeti döküp karıştırın ve şerbeti  çektirin. (Şerbeti çektirme kıvamı size kalmış. Eğer pilav gibi tane tane olmasını istiyorsanız tamamen çektirebilirsiniz. Ama  benim gibi lokum kıvamında yumuşak seviyorsanız şerbetini tamamen çektirmeyin. )
5. Ardından bitter çikolatayı ve portakal kabuğu rendesini ilave edip iyice karıştırın ve Çikolatayi helva ya iyice yedirin.  Ben tart kalıplarına basıp ters çevirdim. Siz de bu şekilde veya kaseye basarak, tepsiye yayıp  dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)