Bitter Çikolatalı Maraş Dondurmalı İrmik Helvası

Bitter Çikolatalı Maraş Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı irmik
• 100 gram tereyağ
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• 50 gram bitter çikolata

Şerbeti için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Bitter Çikolatalı Maraş Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını eritip irmiği rengi koyulaşıncaya kadar tahta kaşıkla orta ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz. İrmiğin rengi az dönünce çam fıstığını ekleyip birlikte kavuruyoruz. Bu arada başka bir tencerede süt su ve şekeri karıştırıp şeker eriyene kadar ılıtıyoruz. Rengi istediğimiz kıvama gelince irmiğin içine ılıttığımız şerbetimizi yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz ki etrafa sıçramasın. Tüm şerbeti ilave edip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte helvanın şerbetini çekmesini bekliyoruz helvamız şerbetini çekince çikolataları atıp iyice karıştırıp yediriyoruz helvaya. Biraz bekletip soğuğa yakın ılık kıvama gelince helva uygun bir kalıba koyup içini kaşıkla oyup enfes hakiki Kahramanmaraş dondurmasını koyuyoruz ve üzerine tekrar biraz helva koyup hafif bastırarak dondurmanın üzerini kaplıyoruz. Kalıbımızı servis tabağına ters çevirip ikram edebiliriz artık afiyet olsun:))) (hakiki Maraş dondurması yoksa sade bir dondurma tercih edebilirsiniz.