Bizim Usul Beyaz Pilav (Genfen)

Bizim Usul Beyaz Pilav (Genfen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç (ıslatılmış)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 avuçluk şehriye
• 2 su bardağı kaynar su
• Tuz

Bizim Usul Beyaz Pilav (Genfen) Tarifi'nin Yapılışı

Önce tencereye sıvı yağı döküp kızdırın. Sonra şehriye katıp kavurun, ardından önceden 25 dakika kadar ıslatılmış pirinci yıkayıp onu da katıp tuzunu ekleyin ve kavurmaya devam edin. 2-3 dakika kadar sonra kaynar suyu dökün ve ara sıra karıştırarak dibi tutmaması için suyunu çekene kadar kaynatın. Varla yok arasında suyu kalınca, kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika kadar pişmeye bırakın. 20 dk sonra kontrol edin. Pirinç pişti ise kapağını açıp karıştırın ve servis tabağına alın. Afiyet olsun.

Not :
Evde bulyon yoksa iki üç diş sarımsak işi görür yağda kavurun. Sonra pirinci ve tuzunu katın, pişirin. Lezzetli ve daha sağlıklı olur. Kolay gelsin.