Böbrek Tava

Böbrek Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet kuzu böbreği
• 1 adet kuru soğan ve 2 adet yeşil biber
• 1 küçük kapya biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Çay kaşığı ucu ile karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

Böbrek Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Böbrekleri yağından ayırıp küçük kuşbaşı halinde doğrayalım.
2. Bir kaç tanesinin yağını da ufak doğrayıp böbrek ile beraber saç a alalım sulanacaktır kapağını kapatalım kısık ateşte arada karıştırarak pişirelim.
3. Suyu azalınca jülyen doğradığımız kuru soğan biberleri ,minik doğradığımız sarımsağı, sıvı yağı ekleyelim.
4. Kekik hariç diğer baharatları da ilave edelim.
5. Soğan içinde yumuşayana kadar 7-8 dakika kavuralım.
6. Kabuğunu soyarak minik doğranmış domatesi ekliyelim kapağı kapalı olarak hafif sulu olacak şekilde ocağı kapatalım.
7. Üzerine kekik serpelim.
8. Minik baget ekmeklerini ortadan keserek üzerine dizelim.
9. Ekmek arası yapınca yemesi çok nefis oluyor denemenizi kesinlikle öneririm.