Bodrum Mantısı

Bodrum Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• Tuz

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet küçük boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• İnce kıyılmış maydanoz

Bodrum Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Suyunu sıktığınız soğanların üzerine kıymayı ,maydanoz ve baharatları koyup yoğurun.
2. Derin bir yoğurma kabına unu eleyin ve üzerine tuzu serpin. Unun içine çukur açıp içine yumurtayı kırın ve suyu ekleyin. Elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
3. Yoğurduğunuz hamuru eşit bezelere ayırın ve dinlendirin. Her bir bezeyi büyük bir yuvarlak olacak şekilde açın.
4. Açtığınız hamuru dikey ve yatay şekillerde kesip küçük kareler elde edin. Her bir karenin ortasına hazırladığınız kıyma karışımından koyun.
5. Kıymayı koyduktan sonra hamur karelerini her bir uçtan karşılıklı gelecek şekilde kapatın ve bohça şekli elde edin.
6. Bir tavaya sıvı yağ dökün ve kızdırın.
7. Mantılar kızardıktan sonra servis tabağına alın. Kızaran mantıların üzerine yoğurt döküp üzerine sosu da ekleyip servis edin. 👌🏼😋