Böğürtlen Reçelim (Vanilya Aromalı)

Böğürtlen Reçelim (Vanilya Aromalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg böğürtlen
• 6 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya
• 4-6 damla limon suyu

Böğürtlen Reçelim (Vanilya Aromalı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar ekşi olduğu için taze yemediğim ama reçeline ailecek bayıldığımız uzun süre muhafaza edebileceğimiz bu reçeli eminim sizde seveceksiniz. Alındığında hemen tüketilmesi gereken bu narin meyvenin reçelini yapmaya hazırsanız başlayalım.
Böğürtlenler yıkanıp, süzülür ve orta boy tencereye yarısı dökülür. Üzerine 3 su bardağı şeker kalan böğürtlenler de üzerine ilave edip kalan 3 su bardağı şekerde ilave edip, ağzını kapatıp, 1 saat suyunu salmasını bekleyelim. Bu arada ilave etmeliyim. Tane tane olsun isterseniz. Bekleme anında ve pişerken kaşık mümkünse çok değdirmeyin ezilir tencereyi sağlamanız yeterli olacaktır. Ama ezik isterseniz hem bekleme arasında sık sık alt üst edip karıştırın, hemde pişerken şimdi dinlenen karışımı ocağın en kısık bölümüne alın orta ateşte pişmeye koyun. Taneli isterseniz tencereyi sallayın ve pişmesini bekleyin. 25 dk da vanilya ve limon suyunu ekleyin. 5 dk sonra kapatıp, kış için sıcak olarak kavanozlara koyup, ağızlarını sıkıca kapatıp, ters çevirin. Soğuyunca serin bir yerde muhafaza edin. Deneyecek olanlara kolay gelsin. Afiyet olsun.