Böğürtlenli Yaş Pasta

Böğürtlenli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için ;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• Yarım çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı + 2 kaşık un
• 1 fiske tuz

Kreması için

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı  şeker
• 50 gr margarin

Üzerinin kreması için;

• 1 paket krem şanti
• 1, 5 çay bardağı süt
• Arası ve üzeri için dondurulmuş veya taze böğürtlen

Böğürtlenli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır. Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
2. Daha sonra süt ve yağı eklenip çırpmaya devam edin.
3. Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
4. Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
5. 22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün. 180 derecede ısıtılmış fırında 50-55 dk.
6. Kreması için bütün malzemeleri süt soğuk iken katın yağ hariç kısık ateşte pişirin altını kapatıp yağı ekleyin ılıması için bekleyin
7. En son kremşantiyi hazırlayın dolaba koyun.
8. Keki ikiye yada üçe bölün arasına krema ve böğürtlen koyun en son üstünü krem şanti be meyveler ile süsleyin 4 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.