Bohça Böreği

Bohça Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 250 gr erimiş margarin
• Tuz

İç malzemesi;

• Tercihinize bağlı kuşbaşılı kıymalı, peynirli hazırlayabilirsiniz (ben bu tarifimde patatesli ve peynirli yaptım)
• 4 adet patates
• 125 gr peynir
• Maydanoz

Bohça Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Çukur bir kaba unu boşaltın. Havuz gibi açıp 2 yumurta, yoğurt, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve tuzu ilave edin. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak tabak büyüklüğünde unla açın. Açtığınız hamura erimiş margarin gezdirin ve dört kenarından birleştirerek kare haline getirin. Bunu da unlayarak kare şeklinde açın ( açarken dikkat edin içinde yağ olduğunda hamurdan patlayıp yağ etrafa sıçramasın, bu işlemi yavaş yavaş yapın ) Hazırladığımız iç malzemeyi ortasına yerleştirip kenarları ortada birleştirin diğer bütün bezelerimize aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. 180 derecede 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.