Bol Çeşitli Aşure

Bol Çeşitli Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo aşurelik buğday
• 2 su bardağı nohut
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı kabukları soyulmuş fıstık
• 1 paket fındık içi(bütün)
• Yarım kilo doğranmış kayısı
• Yarım kilo kuru üzüm
• Yarım su bardağı kuş üzümü
• 2 adet rendelenmiş portakal kabuğu ve suyu
• 1 su bardağı küp doğranmış elma
• 1. 5 kilo toz şeker bir paket badem(kaynatıp kabukları soyulmuş)
• 15 adet kuru incir bi paket dolmalık fıstık
• 2 çorba kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)bir tutam tuz
• 2 su bardağı ılık süt

Üzeri için;

• Çekilmiş ceviz hindistan cevizi kavrulmuş susam nar

Bol Çeşitli Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Aşure yapmak için;

1. Bir gece önceden fasulye ve nohut aynı kapta ıslatılır.
2. Bir gece önce buğday yıkanıp sıcak su ile ıslatılır.
3. Ertesi sabah fasulye nohut düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. Buğday da haşlanır.
5. Büyük bir tencereye pişen malzemeler birlikte konulur.
6. Üzerlerine sıcak su eklenir. Kaynayınca fıstık, fındık, ayrı bi yerde kaynatıp kabuklarını soyduğumuz bademler eklenir portakal kabuğu, elma ve diğer kuru meyveler eklenir.
7. Karıştırılır, 5-10 dk daha kaynatılır süt eklenir rengi koyulaşmasın diye kartılaştıkça sıcak su ekleyebilirsiniz.
8. Eğer daha koyu kıvamlı olmasını istiyorsanız 2 kaşık buğday nişastasını az suda eritip kaynayınca ilave edebilirsiniz.
9. Tüm malzemelerin diriliği gidene kadar pişecek.
10. 15 tane karanfil kaynatılıp suyu eklenecek.
11. Kapatmaya yakin toz şeker ve bi tutam tuz eklenir şekerini kendi damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.
12. Bu tarif tam ölçülü geliyor.
13. Üzerini nar, tarçın, hindistan cevizi susam. ile süsleyebilirsiniz.
14. Bolluk bereket sarsın mutfağınızı .

Afiyet olsun.