Bol Cevizli Kıbrıs Tatlısı

Bol Cevizli Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek harcı için

• 4 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı galete unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı iri kıyım ceviz
• Yarım su bardağı bir tık fazla sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın

Islatmak için:

• 1 buçuk su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için:

• 1 lt süt
• Yarım su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• 1 paket toz kremşanti
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Üzeri için:

• Hindistan cevizi
• Bisküvi tozu çekilmiş ceviz

Bol Cevizli Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri 5 dk iyice köpürtüyoruz.
2. Ceviz hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. En son cevizini ekleyip kaşıkla karıştırıp yağlanmış dikdörtgen borcama eşit bir şekilde yayıyoruz( katı bir harç oluyor ince bir tabaka olucak ).
4. 170 180 derecede pişiriyoruz.
5. Kekimiz pişerken muhallebisini hazırlayalım soğuması lazım.
6. Soğuk sütümüzü tencereye alıyoruz içerisine şeker un nişastayi koyup çırpıyoruz.
7. Koyulaşıp kaynayınca altını kapatıyoruz içerisine vanilya ve margarini ekliyoruz ılınmasını bekliyoruz.
8. ,Muhallebimiz ılık olunca bir pkt toz kremşantiyi döküp çırpıyoruz.
9. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca şekerli su ile ıslatıyoruz (Normalde şerbet hazırlanır ama öyle olunca ağır ve çok bal gibi bir tatlı oluyor bu yüzden böyle yapmayı tercih ediyorum).
10. Üzerine soğuyan muhallebimizi döküyoruz.
11. En üstüne bol hindistan cevizi serpiyoruz ve bisküvi tozu ile baklava dilimi şeklinde desen yapıyoruz aralarındaki boşluklara ceviz koyuyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun.