Bol Çikolatalı Yaş Pasta

Bol Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin

• 4 tane yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 5 yemek kaşığı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı beyaz sirke
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı un

Kreması İçin

• 400 gram sütlü-bitter karışık çikolata
• 400 ml krema (Soğuk)
• 1 yemek kaşığı nutella (Kahvaltılık)
• Keki ıslatmak için süt
• Ara kat için fındıklı draje
• Kayısı çekirdeği
• Fındık
• Antep fıstığı

Bol Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazını birbirinden ayıralım. Yumurta beyazını bir tutam tuzla katılaşana kadar çırpıyoruz.
2. Yumurta sarısını şeker ile beyazlaşana kadar çarparım. Beyazlaşınca kaynar suyu, zeytinyağı ve sirkeyi ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Ardından beyazın içine sarıları ekleyip un, kabartma tozu, vanilya, kakaoyu ilave edip beyazı söndürmeden spatula ile alttan üste karıştıralım.
4. Benim kullandığım kelepçeli kalıp 26 cm çapındaydı yağlı kağıt serdiğimiz kalıbımıza kek karışımını döküp önceden ısınmış 175 derecelik fırında 20-25 dakika kontrollü pişirelim kürdan testi yaparak çıkaralım.
5. Keki fırından çıkarıp tel ızgaraya ters çevirip soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra ikiye bölelim.
6. Kreması için çikolataları benmari usulü eritip soğutalım. Sıvı kremaları köpürene kadar mikserle 2-3 dakika çırpalım.
7. Köpüren krema üzerine soğuyan çikolata ve 1 yemek kaşığı nutellayı ekleyip karıştıralım sıkma torbasına alıp ikiye böldüğümüz kekimizi süt ile ıslatıp kremamızdan sıkalım.
8. Üstüne draje ve kuruyemişlerimizi serpip biraz daha krema sıkıp ikinci keki üstüne katıp geride kalan krema ile her yerine sürelim 1 gece beklerse daha iyi olur ben üstünü çikolata rendesi ile kapladım afiyet olsun ❣💕.
9. İsteyen ara kata başka şeylerde ekleye bilir çıkarabilir. Kalıbınız küçükse sorun değil iki katlı değilse üç katlı yaş pasta yapardınız🙂 benim elimde olan o büyüklükte olduğu için iki katlı.