Bol Ekşili Kısır

Bol Ekşili Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası ( arzu ederseniz biber salçası da kullanabilirsiniz)
• 2 adet limonun suyu
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon (opsiyonel)
• Yarım su bardağı nar ekşisi
• 2 orta boy salatalık
• 2 orta boy domates
• Yarım demet maydanoz
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak miktarı arttırılabilir ya da azaltılabilir)

Bol Ekşili Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. 🌸Isıya dayanıklı genişçe bir kap içerisine iki su bardağı ince bulgur koyalım.
2. 🌸Üzerine yaklaşık 1, 5 su bardağı kaynatılmış su ekleyelim.
3. 🌸Kap üzeri bir tencere kapağı ile kapatılır. Sıcak hava buharının içeride kalması ve bulgurları güzelce şişirmesi gerekmektedir.
4. 🌸Bu sayede kısır tane tane ve lezzetli olacaktır. Sıcak buhar ve su bulgurları pişirene kadar kapak kapalı kalmalıdır.
5. 🌸 Kabımızın ağzını açalım. Bulgurların üzerine iki çorba kaşığı domates salçası ekleyelim.
6. 🌸Arzu ederseniz, farklı bir lezzet yakalayabilmek için biber salçası da kullanabilirsiniz.
7. 🌸Daha sonra yaklaşık bir çay bardağı kadar sızma zeytinyağı da eklenir. Yağ ve salça ile bulgurlar karıştırılır.
8. 🌸Yağ ve salça bulgurlara iyice nüfuz ettikten sonra üzerine iki adet irice limonun suyu ve nar ekşisi ekleyelim. İyice karıştıralım.
9. 🌸Son olarak bulgurların üzerine yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar tuz, pul biber ve kimyon ilave edilir.
10. 🌸 İsteğe bağlı olarak miktarı arttırılabilir ya da azaltılabilir.
11. 🌸Artık kısırımızın tabanı hazır….
12. 🌸Sıra geldi yeşillikleri eklemeye….
13. 🌸Önceden ince ince kıyılmış 2 adet soğanı, 2 adet domatesi ve 2 adet salatalığımızı bulgurların üzerine ilave edilir.
14. 🌸İyice karıştıktan sonra üzerine maydanozlar da eklenir.
15. 🌸İşte kısırımız yenmeye hazır! yanında taze göbek marul ile ikram edebilir,.

Herkese şimdiden afiyet olsun!🕊🕊.