Bol Sebzeli Biber Dolması

Bol Sebzeli Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 13 adet küçük dolmalık biber
• 3 adet kabak

İç Harcı ;

• 1 büyük kuru soğan
• 4 adet büyük domates (domateslerin iki tanesi biberlerin ağzına kapak olarak kullanılacak)
• 6 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 demet nane
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı isot
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet et bulyon isteğe bağlı kullanabilirsiniz
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 3 buçuk su bardağı su
• 1 su bardağı kadar pirinç her bir dolmaya yarım kaşık pirinç OLARAK hesaplayabilirsiniz

Bol Sebzeli Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin sap kısımlarını alıp çekirdeklerini ayıklayalım kabakları ortanda ikiye kesip içlerini oyup alalım
2. Ardından iç harcının yapımına geçelim bunun için bir kaba soğanın kabuklarını soyup yemeklik doğrayalım.
3. Üzerine aynı şekilde domatesi de doğrayalım incecik kıyılmış nane ve maydanozu ezilmiş sarımsak yıkanıp süzülmüş pirinç yağın yarısını ve kalan diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım ve biberleri bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım.
4. Domates dilimiyle kapak yapıp tencereye dizelim.
5. Üzerine suyu ve kalan yağı gezdirip ocağa alalım orta ateşte ocak çok harlı olmasın yaklaşık 50. 55. dakika kadar pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.