Bol Sebzeli Kısır

Bol Sebzeli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 6-7 tane marul yaprağı
• 2 tane domates
• 2 tane havuç
• 1 tane büyük salatalık
• 1 kase ince kıyılmış mor lahana
• 2 tane limon
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 deste yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• Karabiber
• Pulbiber
• Nane
• Tuz
• Nar ekşisi
• Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Yapılışı bulgura biraz tuz ekleyip üzerine çıkacak kadar kaynar su döküp, kapağını kapatıp, yarım saat demlenmeye bırakalım.
2. Diğer taraftan sıvı yağı tavaya döküp içerisine domates salçası ve biber salçasını ekleyip kavuruyoruz baharatları ekleyip, karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
3. Sıcak bir şekilde bu karışımı soğumuş olan bulgurun üzerine döküyoruz ve hepsini birlikte harmanlıyoruz.
4. İyice karışan salçalı yağ ve bulgur karışımına sırasıyla marul, mor lahana domates salatalık dereotu ve maydanoz ekliyoruz.
5. Nar ekşisi limon ve zeytinyağı da ilave edip, tuzu az ise tuz katıp hepsini bir güzel karıştırıyoruz. İstediğimiz şekilde domates salatalık ile servis yapıyoruz.

Afiyet olsun🍅