Bol Sebzeli Kısır Tarifi

Bol Sebzeli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 çay bardağı kısırlık bulgur
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dere otu
• 3-4 dal taze yeşil soğan
• 1 kase doğranmış kara lahana
• 1 kase rendelenmiş havuç
• 2-3 tane salatalık
• Sıvı yağ
• Bulguru ıslatmak için kaynamış su
• 2 yemek kaşığı (tepeleme)domates salçası
• Nar ekşisi
• Tuz
• Karabiber, isot, kekik, kimyon
• Çok az tarçın

Bol Sebzeli Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurumuzu genişçe bir leğende üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyip üzerini kapatırız. Bulgur şişene kadar bütün sebzeler küp küp doğranır. Genişçe bir tavada sıvı yağda salça biraz kavrulur. Daha sonra sıvı yağ ve salça karışımına sırasıyla tuz, baharatlar ve nar ekşisi eklenir iyice karıştırılır. (biz ekşili çok sevdiğimiz için nar ekşisini bol kullandım) Bu karışım suyunu çeken şişen bulgurların üzerine dökülür karıştırılır iyice birbirini aldıktan sonra, doğradığımız sebzeleri de ekleriz iyice karıştırırız. Duruma göre baharatı veya tuzu eksikse sonradan da ilave edebiliriz afiyet olsun :) Tarçın harika bir tat veriyor denemenizi tavsiye ederim😉