Bol Sosuyla Patlıcan Oturtma ( Mükemmel )

Bol Sosuyla Patlıcan Oturtma ( Mükemmel ) Tarifi'nin Malzemeleri

Bol sosuyla patlıcan oturtma (mükemmel )

• 4 patlıcan
• 300 -350 gr dana kıyma
• 3 domates veya 1 küçük kavanoz hazır ev yapımı domates konserve
• 2 kırmızı kapya biber
• 4 yeşil biber
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ veya zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası ( biber salçası kullanmak istemeyenler domates salçası olabilir )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber 1çay kaşığı karabiber

ÜZERİ İÇİN :

• İsteğe bağlı domates biber

Bol Sosuyla Patlıcan Oturtma ( Mükemmel ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar yıkanır dilim dilim doğranır, tuzlu suda bekletilir
2. Sosu için bir tencere içerisinde yağla birlikte doğranmış kurusoğan pembeleşince kıyma etle birlikte kavrulur.
3. Doğranmış biberler, çevrilir, salçalarla kokusu çıkana kadar kavrulur, domatesler sarımsak, tuz, karabiber, pulbiber ilavesiyle kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir.
4. Patlıcanların suyu süzülür. Kurulanır.
5. Dilerseniz kızartma yaparak dilerseniz de hafif yağlanmış patlıcanlar fırın, tost makinesi veya iki taraflı tavada yumuşatılır.
6. Fırın kabına patlıcanlar yerleştirilir.
7. Üzerine hazırlanmış sosu dökülür.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
9. Nefis yemeğimiz servis edilmeye hazır. 👌
   AFİYETLER OLSUN