Bol Susamlı Poğaça Yapımı

Bol Susamlı Poğaça Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 bardak ılık su
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçine;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 çorba kaşığı pekmez
• 2 çorba kaşığı su
• Kavrulmuş susam

Bol Susamlı Poğaça Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık ve çok lezzetli bir poğaça tarifi. Öncelikle maya, ılık süt ve şeker karıştırma kabına konur. 10 dk kabarması beklenir. Sonra diğer malzemeler konur ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Ben tuzu unla birlikte koyuyorum. Bir de hamuru yoğurma işi bitince elime döktüğüm az sıvı yağla hamuru bir iki tur daha yoğurup ağzını streçlediğim kabıyla 50 derece fırında hızlı mayalanma yaptırıyorum. Hamur kabarıp iki katına çıkınca bir kez daha yoğuruyorum ve tekrar mayalanmaya bırakıyorum. Hamur yeniden kabarınca alıyorum tekrar yoğuruyorum. Bu şekilde mayadan oluşan gazı atmış oluyoruz ve hamurumuz piştiğinde yumuşacık çok güzel mayalı poğaçalar oluyor. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz içine peynirli harçtan koyup kapatıyoruz. Önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama batırıp kapattığımız yer alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. Tepside de mayalandırıyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Nefis poğaçalarınız hazır afiyet olsun.