Bol Vitaminli Terbiyeli Sebze Çorbası

Bol Vitaminli Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kereviz (Avuç kadar)
• 2 orta boy havuç
• 2 orta boy patates
• 1 küçük pırasa
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1,5 litre su (1 litre etsuyu, 1/2 (yarım) litre su kullandım)
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz (Et suyu tuzlu ise tuzunu dengeleyin)

Terbiyesi için:

• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı un
• 1 yumurta sarisi

Bol Vitaminli Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sebzeleri doğrayıp zeytinyağda 3-4 dakika kavurun.
2. Et suyu ve normal suyu ilave edip kaynatın.
3. Baharatlarını ekleyip sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Pişen çorbayı blenderden geçirin.
5. Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurta sarısını ayri bir kapta çırpın. 2-3 kepçe çorbadan alıp azar azar terbiyeyi açın.
6. Çorbaya dökün ve hızlıca karıştırın, bir taşım kaynatıp kenara alın.
7. En son ince kıyılmış maydanoz ve yarım limon suyu ekleyin. Deneyip yiyenlere afiyet şifa olsun 🥰