Bol Yeşillikli Enfes Kısır

Bol Yeşillikli Enfes Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik inçe bulgur
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 6 yaprak taze marul
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım adet limon
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı fazlası pulbiber
• Tuz

Bol Yeşillikli Enfes Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba bulgur ve kaynamış suyu ekleyip üstünü kapatalım.
2. Tavanın içine soğan ve sarımsak küçük küçük doğrayalım.
3. Zeytinyağ ile kavuralım.
4. Salça ve baharatları ekleyip suyunu çeken bulgurun üstüne dökelim. İyice karıştıralım.
5. Hafif elimizle yoğurup, maydanoz ve marulumuzu doğrayıp ekleyelim.
6. Limon ve nar ekşisini de dökelim karıştıralım. Deneyen herkese Afiyet Olsun.