Bomba Islak Hamburger

Bomba Islak Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Sos için;

• 4 büyük domates
• 1 yemek kaşığı  kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı  şeker
• 3 yemek kaşığı  ketçap
• 3-4 diş sarımsak
• Az sıvı yağ
• Tuz karabiber

Köfte için;

• Yarım kg kıyma
• 1 yemek kaşığı  tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı  pekmez
• 1 yemek kaşığı  sirke
• 1 tatlı kaşığı  tuz)
• 1 tatlı kaşığı  karabiber( ben tarif dışı çok az hardal kullandım, çok yakıştı

Ekmek için;

• 1 çay bardağı  ılık süt
• 1 çay bardağı  ılık su
• 1 çay kaşığı  yoğurt
• Yarım çay bardağı  sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı  şeker
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• Aldığı kadar un

Hazırlanışı

1. Öncelikle kesin deneyin diyerek başlıyorum :)).
2. Ekmek için malzemeler kısmında verdiğim tüm malzemeleri bir yoğurma kabında yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalanınca gazını alıyoruz. Burger ekmeği büyüklüğünde bezeler yapıp yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.
4. Ekmek pişerken fırının içine yanmaz bi kaseye su koyarsanız süper olur.
5. İç köfte için malzemeler kısmında yer alan bütün malzemeleri bir yoğurma kabında iyice yoğurup yuvarlak burger köfteleri oluşturuyoruz.
6. Domatesleri ben robottan geçtim, rendeleyebilirsiniz de sıvıyağda sarımsağı kavuralım .
7. Sonra domatesi ve diğer malzemeleri ekleyip, sosu bir taşım kaynatıp, biraz soğumaya bırakıyoruz.
8. Sonra ekmeği ikiye kesip sosa buluyoruz. Bu işlem bittikten sonra köfteleri ekmeğin arasına koyuyoruz.
9. Başka bir tencereye ıslatılmış yağlı kağıt koyuyoruz ve hamburgerlerimizi içine koyuyoruz.
10. Kalan sosu üstüne koyup, 10dk kısık ateşte pişiriyoruz.

Not: Ekmek pişerken fırının içine yanmaz bir kaseye biraz su koyarsanız daha iyi sonuç elde edersiniz