Borcamda Yaş Pasta

Borcamda Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için malzemeler;

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı ılık su
• 1,5 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya

Muhallebisi için malzemeler;

• 2 bardak süt
• 1 bardak un
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet vanilya
• 1 poşet kremşanti

Islatmak için;

• 2 bardak süt

Üzeri için

• Bir poşet kremşanti
• 1 bardak süt
• Hindistan cevizi

Borcamda Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarısı şekerle köpük kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Beyazları ayrı bir kapta bir çay kaşığı tuz ile köpürene kadar çırpılır.
3. Sarıların üzerine sıvı yağ, su ilave edilir çırpılır.
4. 1, 5 su bardağı un yavaş yavaş eklenir, kabartma tozu ve vanilya eklenir çırpılır.
5. En sonunda yumurtaların beyazı eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılıp, yağlı kağıt serili küçük boy kare borcamda fırına verilir.
6. 180 derece fırında 35 dakika pişirilmeye bırakılır.
7. Kürdan yardımıyla fırında pişip pişmediği kontrol edilir.
8. Muhallebisi için; süt, un ve şeker tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar karışıtırılıp pişirilir.
9. Kaynadıktan sonra bir yemek kaşığı tereyağı ve vanilya eklenir.
10. Soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kremşanti eklenir ve iyice çırpılır.
11. Soğuyan kek ikiye bölünür. Yarısının üzeri önce soğuk süt ile ıslanır ve üzerine muhallebi eklenir.
12. Ara katına muz ve istenilen meyveler bırakılır varsa damla çikolata da elenir ve kekin diğer yarısı ile üzeri kapanır ve kekin üzerine süt dökülür.
13. Üzeri için süt ile kremşanti önce düşük sonra yüksek devirde 3 dakika çırpılır ve kekin üzerine serilir.
14. Hindistan cevizi serpilir ve zevkimize göre istenilen meyvelerle ve çikolata soslarıyla süslenir.

Şimdiden afiyet olsun.