Börek

Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sut
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 -1, 5 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta, yağ, yoğurt, süt ve kabartma tozu derin bir kaç içerisinde iyice karıştırılır. Dikdörtgen borcam yağlanarak yufkalardan birisi uçları kalıbın dışına taşacak şekilde kalıbın içine serilir. Kalan yufkalar elle bölünerek, hazırlanan karışıma batırılır ve kalıbın içine yerleştirilir. Yufkalar yerleştirilirken kat aralarına maydanozla karıştırılmış peynir serpilir. Tüm yufkalar bitince kalıbın kenarlarından sarkan yufkalar böreğin üstünü kapatacak şekilde katlanır. En üste artan karışım sürülür ve börek istenen büyüklükte dilimlenir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.