Börek Tadında Kat Kat Peynirli Poğaça (Videolu)

Börek Tadında Kat Kat Peynirli Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 silme yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 dolu yemek kaşığı instant maya
• 5-5,5 su bardağı un

Yağlamak için;

• 150 gram tereyağı

Arası için;

• Kaşar peyniri
• Lor peyniri
• Maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Sıvı yağ
• Çörekotu

Börek Tadında Kat Kat Peynirli Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık sütü, sıvı yağı, mayayı ve şekeri uygun bir kaseye alarak karıştırıp. Maya aktive olana kadar ortalama 3-5 dakika dinlendirelim.
2. Diğer taraftan farklı bir yoğurma kabına unu alıp üzerine tuzunu ekleyerek karıştıralım. Ve unun orta kısmına bir çukur açarak mayalı karışımı üzerine ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
3. Hazır olan hamurumuzun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmasını bekletelim.
4. Mayası geldikten sonra hamurdan 4 beze yapıp 10 dakika dinlendirdikten sonra oklavayla açalım.
5. Açtığımız yufkaya tereyağı gezdirip 2. yufkayı üzerine koyalım ve hamurun kenarlarından tutarak dörtgen şekil almasını sağlayalım.
6. Üzerini tekrar yağladıktan sonra 4 parmak aralıklarla kesip uç kısmına iç harcı koyarak hamuru rulo yapalım.
7. Tamamına şekil verdikten sonra her iki ucunu içe doğru katlayıp üzerinden bastıralım ve en az 25-20 dakika tepsi mayasının gelmesini bekleyelim.
8. Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı çörekotu serpiştirelim. Hazır olan poğaçalarımızı 180 derece fırında pişirelim.
9. Fırından fırına süre değişe bilir ortalama süre 20 dakikadır. Fırından çıkardıktan sonra servis edebilirsiniz. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun ❣