Borsh (Borş) Çorbası

Borsh (Borş) Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram et
• 3 adet küp küp doğranmış patates
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 3 adet rendelenmiş pancar
• 500 gram ince kesilmiş beyaz lahana
• 2 adet yemeklik doğranmış soğan
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı sirke
• 3 diş sarımsak
• 2 adet defne yaprağı
• Karabiber, tuz
• Sıvı yağ

Borsh (Borş) Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti haşlayıp küp halinde doğrayalım.
2. Pancarları yağ koyduğumuz tavada 5 dk kadar soteleyelim.
3. İçine sirke ve salçayı ekleyip 5 dk kadar daha soteleme işlemine devam edelim ocaktan alalım.
4. Yağ koyduğumuz ayrı bir tavada soğanlarımızı 5 dk kadar soteleyip içerisine havucu ekleyip birlikte 10 dk kadar soteleyelim ocaktan alalım.
5. Bir tencereye 1 lt kadar et suyu ve doğradığımız etlerimizi alıp kaynatalım.
6. İçerisine patateslerimizi ve tuzumuzu ilave edip 5 dk daha kaynatalım.
7. Lahanalarımızıda ilave ederek 10 dk daha pişirme işlemine devam edelim.
8. Pancarı ekleyip 5 dk daha pişirelim.
9. Son olarak soğanlı havucu ilave edelim.
10. Defne ve karabiberi de ekleyip pişirme işlemine devam edelim.
11. Sebzeler piştikten sonra sarımsakları da ilave ederek 5 dk daha pişirip ocaktan alalım.

Borş çorbamız servise hazır👩🏻‍🍳.

Afiyet olsun 😋.