Boşnak Böreği

Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 3 su bardağı yakın ılık su
• 3 çay kaşığı tuz
• 3 orta boy patates
• 1 soğan
• 2 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr teremyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🌺

Çıtır çıtır lezzetli bu boşnak böreğimi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum kat kat dışarda satılanlardan çok daha iyi oluyor emin olun.

1. Unu tuzu kaba alalım yavaş yavaş ılık su ekleyerek normal bir hamur yoğuralım (ne çok sert ne çok yumuşak )
2. Hamuru 8 bezeye ayıralım 20 dk dinlendirelim.
3. Teremyağ tereyağı sıvı yağı tencereye alıp eritelim.
   dinlenen bezelerin her birini servis tabağı büyüklüğünde açıp 1 yemek kaşığı dolu yağ ile yağlayalım.
4. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp üst üste koyup 1 saat dinlendirelim.
5. Bu arada iç harcı hazırlayalım patatesi rendeleyip yıkayalım
6. Soğanı yemeklik doğrayalım yağda kavuralım rendelenmiş patatesi ekleyip yumuşayana kadar kavuralım tozbiber karabiber tuz ekleyelim.
7. Dinlenen hamurlarımızı ters çevirip ilk yağladığımız hamurdan başlıyoruz
8. Elimizi yağlayıp her hamuru açabildiğimiz kadar inceltiyoruz hamurun ortasından kenara doğru incelterek açıyoruz.
9. Bir kenarına iç harcını koyup kenarları ice kıvırıp sıkmadan gevsek rulo şeklinde sarıyoruz tepsiye koyuyoruz.
10. Üzerine kalan yağı sürüp 200 derece kızarana kadar pişiriyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun 😊