Boşnak Böreği (Açamayan Kalmasın)

Boşnak Böreği (Açamayan Kalmasın) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un (yaklaşık 4 bardak)

İç harcı için;

• Yarım kilo ıspanak
• 2 büyük patates
• 1 büyük soğan
• Pul biber
• Tuz

Üzeri için ve yağlamak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Boşnak Böreği (Açamayan Kalmasın) Tarifi'nin Yapılışı

Mükemmel bir tarifim var artık börek açamayan kalmayacak 😍 o kadar kolay açılan bir hamur ki siz bile şaşıracaksınız 😊

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Suyumuzu ve tuzumuzu kabımız da karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyelim.
2. Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olsun. Ilık su kullanınca bu yumuşaklığı korumuş oluyoruz.
3. Hamuru iyice toparlayıp dinlenmeye alalım. 20 dakika bekletelim. Hamuru 6 bezeye ayıralım. Pasta tabağı büyüklüğünde bolca nişastayla açalım.
4. Bir tepsiye açtığımız hamuru koyalım. Sıvı yağla her yerini yağlayalım. Her bezeye aynı işlemi yapalım. Hamurları 30 dakika dinlendirelim.
5. İç harcı için istediğimizi kullanabiliriz. Ben ıspanaklı, soğanlı harç kavurdum ve patates kullandım. Soğanları doğrayıp, tavada az yağla kavuruyoruz.
6. Üstüne ıspanakları ekliyoruz. Hafif öldürüp, ocağın altını kapatıyoruz. Patatesleri de küçük küpler halinde doğrayıp, doğradığımız soğanlarla harmanlayıp, baharatını ekliyoruz
7. Dinlenen hamurları açmaya başlayabiliriz. Yağlı olduğu için çabucak açılacaktır. Masaya alıp, çekiştire çekiştire inceltelim. Kalın bir yer kalmasın. Hamur zaten masaya iyice tutunacaktır. Toplanma gibi sıkıntısı asla olmaz.
8. İç harcımızı koyalım ve rulo yapalım. Tepsimize yerleştirelim. Bütün hamuru bu şekilde açalım.
9. Bittikten sonra hamurların üstüne 1 kaşık yoğurt ve 2 yemek kaşığı sıvı yağla karıştırdığımız karışımı sürelim. 190 derecede 30-35 dakika kızarana kadar pişirelim 😊
   AFİYET OLSUN ❤❤❤