Boşnak Böreği ( Kıymalı )

Boşnak Böreği ( Kıymalı ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kilo un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 su bardağı ılık su

İç malzemesi;

• 500 gram yağsız kıyma
• 3 adet soğan
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Açmak için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Boşnak Böreği ( Kıymalı ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu yapmaya başlayalım.
Un, tuz ve ılık su ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz ,üzerine bir bez örtüp yarım saat dinlendirelim. (( DİKKAT edilmesi gereken suyun ne çok sıcak nede soğuk olması ılık olmalı ki hamurumuz güzel açılsın )). İç harcımız için kıymayı az yağda kavuralım pişmesine yakın küçük küçük doğradığımız soğanı da ekleyip kavurmaya devam edelim .Karabiber ve tuz ilave edip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Yoğurduğumuz hamur dinlendikten sonra tekrar güzelce yoğuralım. ( 2 defa yoğurmuş olmamız lazım ) 2 eşit beze yapıp 10 dk daha dinlendirelim. Şimdi tezgaha bez serelim ve ilk bezemizi açmaya başlayalım, un serpip merdane yardımıyla biraz hamuru açıyoruz ,erittiğimiz yağı kaşık yardımıyla dökelim ve elimizle yayalım şimdi hamuru yırtmadan yavaş yavaş elimizle açalım. Büyüte bildiğiniz kadar büyütün yırtık olabilir korkmayın, eliniz zamanla alışacaktır iç harcımızı hamurun bir ucuna koyup dikkatlice saralım .Yağladığımız tepsiye koyalım tekrar üzerini az yağlayalım.  2. Bezeyi de aynı şekilde yapalım 200 derece ısıtılmış fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. (( UMARIM YETERİNCE AÇIKLAYICI OLMUŞTUR )) .Deneyeceklere afiyet olsun. 😊