Boşnak Böreği (Kolay Yapımlı Püf Noktalarıyla)

Boşnak Böreği (Kolay Yapımlı Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığından biraz az tuz

İç harcı;

• 1 kilo Ispanak
• 1 orta boy kuru soğan

Üzeri için

• Sıvı yağ ve 4 yemek kaşığı yoğurt

Boşnak Böreği (Kolay Yapımlı Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba bu böreği denediğinize asla pişman olmayacaksınız.
Kolay püf noktalarıyla tarifime geçiyorum
***

1. > 4 su bardağı unumuzu yoğurma kabına eleyerek alıyoruz.
2. Üzerine tuzu ilave edip harmanlıyoruz.
3. >1 su bardağı suyu içerisine koyup hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Geri kalan yarım bardak suyu kontrollü şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamında fazla sert olmayan bir hamur hazırlıyoruz.
5. > Hamurumuz homojen bir şekilde olunca bezelere ayırıyoruz. (Ben 7 eşit parçaya böldüm)
6. > Her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde merdane yardımı ile açıyoruz.
7. Şimdi sıra püf noktasında.
8. >Açtığımız hamurların arasına 2 şer kaşık sıvı yağ dökerek bir kabın içerisinde üst üste diziyoruz. Hamurlar yapda yüzüyor gibi oluyor fakat biz o yağdan kurtulacağız hiç merak etmeyin :)
9. > Hazırladığımız hamurları minimum 1 saat bekletiyoruz.
10. Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım.
11. > Ispanaklarımızı güzelce yıkadıktan ince ince kıyıyoruz.
12. >Yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavurduktan sonra içerisine ıspanaklarımızı koyuyoruz tuzunuda ayarlayıp kavuruyoruz.
13. >İç harcımızı hamura koyarken kesinlikle soğuk olmalı ki hamurumuzu sıcağıyla eritip yırtmasın.
14. Geçelim şimdi hamurumuza.
15. > Beklettiğimiz hamurları tek tek elimizle kenarlarından çekerek uzatıyoruz. Zaten alırken bile elinizde uzayacaktır.
16. >Yırtıkları kafanıza hiç takmayın rulo yapacağımız için sıkıntı olmayacak.
17. > Kenar kısımları iyice inceldiğinde ortası kalın kaldı diye üzülmeyin çünkü iç harcımızı kenarlara koyduktan sonra rulo yaparken çekerek oraları da incelteceğiz.
18. > İç malzememizi yerleştirdikten sonra ben biraz tereyağı eritip hamuruma tereyağı sürdüm bu isteğinize kalmış.
19. > Fotoğrafta gördüğünüz gibi rulo yaptığımız böreğimizin bi kanarından kopararak yağlanmış tepsimize spiral şekilde yerleştiriyoruz.
20. >Üzerine yoğurt ve yağ sürdükten sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :)