Bostan Karnıyarık

Bostan Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcan
• 500 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Bir tutam maydanoz
• 4 diş sasımsak
• Tuz ve baharatlar
• 2 yemek kaşığı salça su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Bostan Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar çizgili şekilde soyulur ortadan ikiye bölünür, her tarafı eşit kızaracak şekilde çevire çevire kızartılır ,bir yandan tavaya kıyma ve soğanlar konuşup kavrulur, onlar kavrulunca domates ve sarımsak kavrulur, en son tuz ve baharatlar eklenir, harcımız hazır kızartılmış patlıcanların içleri bıçak ve çatal yardımıyla açılır ,gerekirse bir kısmını kesip çıkarabilirsiniz içleri açılan bostan patlıcanların içerisine harç eklenir, borcama dizilir, salçalı su yapılarak tepsiye dökülür 180 derece fırında 30 dk kızartılır üzerine kaşar rendeleyebilirsiniz.