Bostan Patlıcanlı Karnıyarık

Bostan Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bostan patlıcan
• 350 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet çarliston biber
• 2 yemek kaşığı salça
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• Sıvıyağ

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Bostan Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Bostan patlıcanları baş kısmını kesmeden ortadan kesiyoruz, benim bostanlarım büyüktü yeterince doyurucu porsiyon olarakta büyük.
2. Kızartıyoruz ve borcama alıyoruz.
3. Ayrı tavada sıvı yağ, biber, soğan ve sarımsak doğranıp kavrulur .
4. Kıyma ve salçada eklenip kavrulur.
5. Tuz ve baharatlar eklenip kapatılır .
6. Patlıcanların ortaları ezilir hafif tuz eklenir.
7. Kıyma harcı eklenir, üzerine çarliston biber ekleni.
8. Bir yemek kaşığı salçayı bir su bardağı suyla açıp üzerine döküyoruz ve fırına verilir .
9. Ben mevsimi olmadığı için domates kullanmadım süslemek için koymak isteyen koyabilir.