Bostan Kebabı Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

Yasemin Atalar 164.549 Takipçi

Bostan Kebabı Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet bostan patlıcanı
750g kuşbaşı dana eti
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pulbiber

Üzeri için

Domates

Bostan Kebabı Yapımı Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patlıcanlar çizgili soyularak ortadan ikiye kesilir. 20 dakika kadar tuzlu suda bekletilir.
Patlıcanlar beklerken etler kızdırdığımız tavaya alınır ve kapağı kapalı bir şekilde rengi dönene kadar pişirilir.
Etler suyunu çektikten sonra sıvı yağ eklenerek 1-2 dakika kavrulur.
Daha sonra yemeklik doğranmış soğan ve doğranmış sarımsak ilave edilerek soğanlar diriliğini yitirinceye kadar kavurmaya devam edilir.
1 yemek kaşığı salça ve tuz hariç karabiber, pulbiber eklenir. 1 çay bardağı sıcak su ilave edilerek etler yumuşayınca kadar pişmeye bırakılır. Ocaktan almadan önce tuzu eklenerek karıştırılır.
Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları yıkadıktan sonra kurulanır ve arkadaşı önlü bol yağda kızartılarak fırın kabına alınır.
Patlıcanların üzerine çatal ya da kaşık ile bastırılarak çukurlaştırılır.
Daha sonra kavrulan etlerden bolca yerleştirilir. Üzerlerine domates dilimleri yerleştirilir.
Bir kasede 1 yemek kaşığı domates salçası 1 bardak kadar sıcak su ile çözdürülür. Az tuz ilave edilerek karıştırılır.
Hazırlanan salçalı sos fırın kabına boşaltılır.
Fırın kabı 190 derece ısıtılmış fırında domatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirilir. Bostan kebabımız servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep @Zeynep_Saracoglu

Şikayet Et

patlıcanlar sert kaldı pişmedi neden acaba🤔
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Denis Güneş @Denis_Gunes

Şikayet Et

Ben patlıcanları fırında közlüyorum, çok daha hafif oluyor. Tarif için teşekkürler, resim de attım :)
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Mürüvvet Özkaya @Muruvvet_Ozkaya

Şikayet Et

evet bu yemek,üzerine kaşar serpilip pişirilince daha da guzel oldu. herkese ağız tadiyla guzel gunler diliyorum…
- Yanıtla
- 1
- 5 sene önce
Buğlem @buglem-46

Şikayet Et

Evet kiymaylada yapilabilir. O zaman karni yarik olur. Zaten yemekler ayni isim farklı
- Yanıtla
- 1
- 6 sene önce
Betül Coşkun Aydın @BetulCoskun_Aydin

Şikayet Et

Merhaba acaba kiymaylada yapilabilir mi tsekkurler
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
süheyla ekinci @rtee

Şikayet Et

Üzeri kaşar peyniriyle daha güzel oluyo..
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
tarifçi @Esma_Tascioglu

Şikayet Et

Nasıl göndericem
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
tarifçi @Esma_Tascioglu

Şikayet Et

Merhabalar ben nefis yemek tarifleri ne videolu tarif gondermek istiyorum
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce