Bostan Patlıcanlı Musakka

Bostan Patlıcanlı Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bostan patlıcan
• Kızartmak için  yağ

Arası İçin ;

• 2 kuru soğan
• 250 gram kıyma
• 4-5 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Pul biber karabiber kimyon tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su

Üzeri İçin ;

• Kaşar peyniri

Bostan Patlıcanlı Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı alacalı soyup uzun olarak kesiyoruz çok kalın olmasın yağ çekmemesi için.
2. Yağda önlü arkalı kızartıp peçetenin üzerine alıyoruz.
3. İç harcı için soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz sıvı yağ koyduğumuz tavada kıyma ile kavuruyoruz.
4. Ardından sarımsak ve biberleri ekliyoruz pişen harcımıza kabuğu soyulmuş yine yemeklik doğranmış domateslerimizi ve baharatlarımızı da ekleyip pişiriyoruz.
5. Borcama dizdiğimiz patlıcanların üstüne kıymalı harcımızı koyup diğer patlıcanla üstünü kapatıyoruz bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
6. Salçalı sosumuzu döküp 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirip fırını kapatıp üstüne kaşar peynirini de atıp eriyince fırından çıkarıyoruz. Herkese afiyet olsun.