Bostan Patlıcanlı Oturtma

Bostan Patlıcanlı Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcanı
• 250 gram kıyma
• 2 adet sivri biber
• 3-4 tane domates(üzeri içinde ayırın)
• 2 tane soğan
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber, pulbiber, tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 bardak sıcak su
• Tuz

Bostan Patlıcanlı Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alaca soyup halka halka doğrayın.
2. Arkalı önlü kızartıp havlu kağıt üzerine alın.
3. İç harcı için tavaya kıyma ve teremyağı koyup kavurun.
4. Kıyma suyunu çekince üzerine yemeklik doğranmış domatesi, soğanı ve biberi ekleyip karıştırın.
5. Salça, tuz ve baharatları ekleyin kapağını kapatın ve 5 dakika pişirin.
6. Fırın kabına patlıcan dilimlerinin yarısını sıralayın.
7. Her birinin üzerine kıymalı harçtan bir yemek kaşığı ekleyip birer dilim patlıcanla kapatın.
8. Üzerine domates dilimleri koyun.
9. Sosu için salçayı suyla açıp tuzunu ilave edin.
10. Tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dk. Üzeri kızarana kadar pişirin.