Boyoz Poğaça

Boyoz Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine beyazı iç malzemeye)
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un (300 ml lik bardak ölçüsüyle yaklaşık 5 bardak aldı son bardağı kontrollu eklemenizi tavsiye ederim. yapışmayan yumuşak bir kıvam olmalı.)

İçi için;

• 1 kase peynir (ben beyaz peynir ve lor karışık kullandım)

Arası için ;

• 125 gram tereyağı
• 2 kaşık sıvı yağ

Boyoz Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık su, süt ,maya ve şekeri yoğurma kabına alalım .
2. Sirke, yumurta, tuz ve azar azar un ilavesiyle hamuru homojen bir kıvama gelene kadar iyice yoğuralım .
3. Üzerini kapatıp ılık bir yerde en az yarım saat dinlenmeye bırakalım.
4. Öte yandan arası için kullanacağımız tereyağını eritelim soğusun.
5. Peyniri hazırlayalım ve hamuru unlanmış tezgaha alalım havasını alıp mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım kenara alalım.
6. Merdane yada oklava yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım, arasına iki kaşık yağ gezdirelim heryeri yağlanmış olmalı .
7. 3 beze üst üste koyalım ,üçüncü bezenin üzerine peynir serpelim ve rulo saralım.
8. 4 parmak genişliğinde keselim ve uçlarını kapatalım.
9. Elimizle bastırıp yuvarlak şekil verelim.
10. Pişirme tepsisine alalım.
11. Bütün bezelere aynı işlemi yapalım.
12. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ,ılık ortamda 10 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim.
13. 180-190⁰lik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim kıyır kıyır enfes bir tat 😋afiyetle,şifa olsun 🤲🌹🌷

Not ;bu ölçüler iki tepsi içindir dileyen yarısını kullanıp az ölçüde yapabilir. (ben de yarım ölçü yaptım).