Bozulmayan Yaprak Salamura

Bozulmayan Yaprak Salamura Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg asma yaprağı (yapraklarınızın ince ve damarsız olmasına özen gösterin)
• 1. 5 kg turşu ve salamura tuzu
• 4-5 litre su

Bozulmayan Yaprak Salamura Tarifi'nin Yapılışı

1. Özenle dizdiğimiz yaprakları bir tencere yada kovaya demet demet dolduruyoruz.
2. Bir taraftan bir tencereye aldığımız suyu kaynatıyoruz kaynamaya yakın tuzumuzu atıyoruz.
3. Kaynayan suyumuzu (tuz iyice erimiş olsun) yapraklarımızın üzerine döküyoruz.
4. Su soğuyana kadar yapraklarımızı kabımızda bekletiyoruz
5. Soğuyan yapraklarımızı saklayacağımız kabımıza alıp üzerine suyunu doldurup kapatıyoruz
   yapraklarınız kaynama tasma yapacaktır paniğe gerek yok.
6. Yapraklarımızı ıslattığımız kapta kalan suyumuzu kesinlikle atmıyoruz.
7. Eğer yapraklarımız tasma yaparsa eksilen suyun yerine ayırdığımız sudan takviye yapıyoruz.
8. Yada yapraklarınızı kapılarına yerleştirdikten sonra suyunu da ayarlayıp kalbimizin ağzını birkaç gün açık tutarak (asitlenmemesi ve tasma olmaması için) birkaç gün sonrada kapatabilirsiniz.
9. Bu şekilde hazırladığınız yaprağınız uzunca bir süre hiçbir şey olmadan korunacaktır.
10. Yaprak sarma yapacağınız zaman 3-4 saat önce saracağımız kadar yaprağı ılık suya alıp tuzunun çıkması için bekletiyoruz.
11. Artık yapraklarınız enfes bir sarma için bile hazır. 😋😋😋😋😋

Ben yapraklarımı yeni salamura yaptım biz 3 aile beraber yaptığımız için resimlerdeki ölçüler biraz fazla ama ben tarifimde ölçüleri sizler için azaltarak verdim. Memnuniyet garantisi vardır şüphe etmeyin. 😍😍😎