Brıoche (Fransız Ekmeği)

Brıoche (Fransız Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4+1/2su bardağı un

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı teremyağ

Brıoche (Fransız Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su, süt, maya ve şekeri derin bir kapta karıştırıp, 15 dakika mayanın aktifleşmesini bekledim.
2. Un ve tuzu ekleyip, orta yumuşaklıkta bir hamur elden ettim.
3. Üzerini kapatıp, en az bir saat mayalandırdım.
4. Mayalanan hamurun önce havasını almak için unlanmış tezgahta tekrardan bir yoğurdum. 12 eşit bezeye ayırdım.
5. Bezelerim mandalina büyüklüğünde daha küçükleri de vardı 😊.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye iyice yuvarlayıp dizdim.
7. 15-20 dk. tepsi mayası için üzerini kapatıp beklettim.
8. Fırını 200 dereceye ayarladım♨️♨️ Bezelerin üzerine çay süzgecinden eleyerek un serptim, keskin bir bıçakla hepsine çizikler attım. Birer çay kaşığı kadar çiziklerin arasına teremyağ koydum.
9. 25-30 dk. Hafif kızarana kadar pişirdim ♨️♨️ Nefis çıtır ekmekçiklerim hazır 🤤🤤 Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin 🌸.