Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı süt
• 1 paket süt kreması
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Brokoliyi temizleyip 1 saat kadar sirkeli suda bekletin sonrasında tencereye doğranmış patatesi havucu soğanı brokoliyi koyun ve haşlayın. Haşlanan sebzeleri suyu da kalacak şekilde süzün. Başka bir tencerede tereyağını eritin unu ekleyip kavurun üzerine sütü ve süt kremasını yavaş yavaş ekleyip karıştırın beşamel sos elde edeceğiz ,kıvam alınca içerisine sebzeleri ekleyin ayrılan sebze suyundan da 1-2 kepçe koyun ve blender dan geçirin. Kıvamı koyu gelirse yine sebze suyu takviyesi yapabilirsiniz tekrar ocağa alıp 5 dk kadar kaynatın içerisine tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kapatın.