Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400 gram brokoli
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 su bardağı soğuk süt
• 6 su bardağı sıcak su ( çorbanın kıvamı yoğun olursa kaynar su ilavesi yapabilirsiniz)
• Tuz, karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Çorbayı yapmaya başlamadan önce sebzeleri küçük küçük doğrayalım.
2. Tenceremize zeytin yağı ve tereyağı alalım eriyince havuçları ekleyelim karıştıralım.
3. Soğan ve sarımsağı ekleyelim 1 dk daha karıştıralım.
4. Patatesleri ekleyelim 1 dk karıştıralım.
5. Un ekleyip 1 dk daha karıştıralım son olarak brokoliyi ekleyip üzerine 6 su bardağı sıcak su döküp pişmeye bırakalım.
6. Sebzeler yumuşayınca blenderden geçirin son olarak 1 su bardağı soğuk süt, tuz ve karabiber ekleyin, bir taşım kaynasın altını kapatın ve ocaktan alın.