Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo brokoli
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 bardak süt
• 4 bardak su
• Tuz

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Brokolileri güzelce yıkayıp tencereye doğrayalım üzerine çıkacak kadar su koyup haşlayalım. Haşlanan brokolileri başka bir kaba alıp suyunu süzelim. Tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyalım. Eridikten sonra iki tepeleme yemek kaşığı unu kavuralım. Brokolileri tencereye ekleyelim ve blendırdan geçirelim. Suyunu ve sütünü ilave edip karıştıralım ve pişirmeye bırakalım. Tuzunu damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte on dakika kaynatalım. Çok güzel yumuşacık kıvamlı bir çorba oluyor. Asla brokolinin o kötü kokusunu almıyorsunuz. Bir yaşında oğluma da içiriyorum

Afiyet olsun