Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr brokoli
• 1 büyük patates
• 2 mantar
• 1 kutu krema 200 ml oluyor veya 1 bardak süt
• Tuz, karabiber
• 1 soğan
• 1 yemek kaşık tereyağ
• 1 tatlı kaşığı zeytin yag
• 1 silme yenek kaşığı un

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1 kaşık tereyağ, bir tatlı kaşığı zeytinyağ tencerede erit, bir soğan küçük kes biraz kavur, fazla gerek yok bir silme kaşığı un kat güzelce karıştır. 1 litre suyla söndür, içine küçük kesilmiş bir patates, 1 veya iki mantar ve ben 500 gram brokoli kullandım, içine kat suyu azsa biraz daha kat brokolilerin üstüne geçsin ve 10 ile 15 dakika arası kaynat arada bir karıştır, dibi tutmasın sonra bir kutu krema, tuz, karabiber kat 1 dakika daha karıştır. Blendırdan geçir ben rendelenmiş kasar peyniri de son olarak katıyorum tabağına.