Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram brokoli
• 1 tane büyük boy havuç
• 1 tane soğan
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Su

Sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 kutu krema (200 ml)
• 1 su bardağı süt

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Brokoli, havuç ve soğanı doğrayıp tencereye alalım ve hafif üzerini geçecek kadar su ile dolduralım. Onlar haşlanırken başka bir tencerede tereyağını eritip unu koyalım ve biraz kavuralım. Sütü yavaş yavaş koyalım bi taraftan da karıştıralım ki pütürlü olmasın. En son kremamızı koyup biraz daha karıştıralım. Altını kısalım ve hafif koyulaşması için bekleyelim. Diğer taraftan haşlanan sebzelerimizi blender ile çekip 5 dk daha kaynatalım ve sosumuzu yavaşça çorbamıza ekleyelim. Son olarak tuz ve karabiberimizi de ekleyelim ve karıştırıp altını kısalım. Çorbamızı 10 dk daha kaynatıp altını kapatalım. Çorbamız hazır. Afiyet olsun.