Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg brokoli
• 2 adet havuç
• 1 orta boy patates

Sosu İçin ;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tutam karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı krema

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Havuç ve patatesler küp şeklinde doğranır. Brokoliler çiçek şeklinde ayrılır. Tencereye alınır ve üzerine geçicek kadar sıcak su doldurulur. Yumuşayıncıya kadar haşlanır. Yumuşayınca blendırdan geçirin. Ayrı bir yerde tereyağ eritilip, un eklenir 2 dk kavuruyoruz. Sütü ve karabiberi ekleyip koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaşınca çorbanın üzerine aktarılır. 2 yemek k. krema ve tuz ekleyip biraz kısık ateşte eklenir. Damak zevkinize göre koyu gelirse su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. .